“你还敢吃炒瓜子吗？”这两天，不少人在微博上表达对炒瓜子的恐惧，明矾、滑石粉等词汇也因与“炒瓜子”挂钩而备受关注。日前，江苏苏州的质监部门对从市场上随机抽样的炒瓜子进行检测。结果发现，七种瓜子均检出主要来自明矾的铝含量。这就意味着大量食用这样的瓜子，人们可能大脑受损甚至致癌。
色素、香精、明矾、滑石粉……搜索“瓜子”的新闻，这些词让你望而生畏。每一件类似的食品安全事件的爆出，无不成为一次代价巨大的全民科普。人们对于口感与外观的偏好，自是无良商家钻空子、行不义的首要筹码，相关食品安全标准的空缺、监管手段的不力，则更助长了不法分子的气焰。真心期待有关部门能在查毒驱妖的道路上再上点儿心，把食品安全隐患扼杀在萌芽里，别让这种被牵着鼻子走的倒逼式监管成为惯例。