【典型案例】

　　东城：深入沟通求双赢

　　去年，按照市总工会提供的“北京市餐饮行业工资集体协商连锁企业和特色美食街区名单”，东城区共有5家企业和3条街区纳入协商范围。东城区总工会成立专门指导小组，与企业、街区联系沟通，详细告知落实行业协商标准的具体做法和开展二次协商的程序，确保有关企业、街区参与市级行业协商。截至今年6月，去年度东城区确认的5家餐饮企业、3条街区全部完成了二次协商。

　　在去年市餐饮连锁企业和特色美食街区工资集体协商签约大会后，东城区在推动餐饮行业及企业开展工资集体协商中，要求在新一轮的协商中按照市行业文本内容和标准，开展工资集体协商。其中亮点频出，比如，东花市街道餐饮行业在2014年的协商中，率先将辖区19家企业按企业规模大小和经营状况分为两档，一档6家企业执行市餐饮行业文本，最低工资为2000元，二档13家小微企业最低工资为1800元，并对13个岗位最低工资进行了调整，同比增幅12%。

　　去年，全市开展餐饮行业工资集体协商后，东城区17个街道中，已有108个社区、14个商务楼宇，2个直属企业、2个街道所属企业，3个街区在工资集体协商中，按餐饮行业，分岗位协商，实现了餐饮行业协商的全面覆盖。

　　截至9月14日，东城区17个街道中，已有176家企业确认市餐饮行业工资集体协商的2100元的一档标准、已有231家企业确认市餐饮行业工资集体协商的2000元的二档标准、已有286家企业确认市餐饮行业工资集体协商的1800元的三档标准，2家区直属餐饮企业分别确认了市餐饮行业工资集体协商的2100元的一档标准和2000元的二档标准，东城区餐饮企业的确认率达到80%以上，基本实现了职工收入与企业效益同步增长的协商目的和切实保障职工合法权益，稳定企业职工队伍，促进企业长远发展的协商效果。

　　顺义：座谈交流摸需求

　　为摸清辖区内餐饮行业的实际情况，区烹饪协会工会联合会先后走访15家餐饮企业。走访中，详细询问并记录了员工在薪酬、待遇、休息休假、工时等实际情况，并听取企业及员工的意见、建议。

　　走访调研后，区烹饪协会工会联合会针对调查中发现的问题，对辖区内餐饮企业下发了《餐饮行业工资集体协商工作调查问卷》。问卷内容包括单位类型、工作岗位、实发工资、本区同岗位员工工资、是否拖欠工资、保险福利待遇、对建立餐饮行业工资集体协商制度的意见和建议等27项内容。每一单项问卷调查及餐饮行业工资都用数据及百分比标注，为制定工资集体协商文本和开展工作提供数据支持。

　　顺义区总工会还指导烹饪协会工会联合会从去年12月开始，先后三次召开餐饮行业工资集体协商学习座谈会。通过座谈会的方式，让企业领导和员工了解行业工资集体协商的目的和意义。

　　通过相互沟通和研讨，企业方表示，餐饮行业工资集体协商不仅可以保障员工工资待遇，还可以稳定企业员工队伍，是一项双赢的举措。在餐饮门店经理、主管座谈会上，通过交流，了解各企业员工工资存在的问题，从不同角度分析工资待遇对企业发展的重要性。而餐饮企业员工座谈会上，区总工会和烹饪协会工会联合会的领导与来自不同门店的30多名餐饮企业员工面对面的交流，充分了解员工对协商内容，特别是对最低岗位工资标准的意见和建议。

　　在开展餐饮行业工资集体协商工作中，顺义区总工会在结合辖区内餐饮行业实际情况的基础上，制定了《顺义区餐饮行业工资集体协商工作方案》，采取“一学、二调、三步走”的工作步骤进行。所谓一学，是指向兄弟区县取经学习；二调，是指深入企业走访、组织专项调研；三步，指的是第一步摸清基数、做好协商准备工作，第二步充分协商，形成文本，第三步召开职代会、签订合同。

　　（盛丽/文 孙妍/摄）