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陈道军:从洗碗小工到饭馆老板
//www.workercn.cn2014-12-18来源: 中工网——《工人日报》
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  利落的短发、得体的穿着,当农民工陈道军出现在老乡面前时,立刻有人哄笑:“你看上去哪像个农民工嘛,整个就是小老板。”

  陈道军大大方方地回答:“那是,现在俺饭店的生意可好了,欢迎你们去吃饭,我做东!”10年前那个出远门身上只揣了30元的穷小伙,靠着勤奋好学和吃苦耐劳,如今已经实现了人生的完美蜕变。

  2004年,因为家里贫困,初中刚毕业,陈道军就踏上了去海南的打工之路。经老乡介绍,陈道军进了当地一家饭馆当洗碗工,饭馆生意火爆,常常凌晨一两点钟还无法打烊,洗碗自然忙到更晚。17岁正是长身体的时候,常常洗着洗着,陈道军就蹲在厨房地上睡着了。都是打工拿辛苦钱,厨房师傅没有呵斥他。

  但一天晚上,老板发现了,大怒,飞起一腿踢向陈道军。陈道军扑进了洗碗盆,顿时脏水满面,压碎一个瓷碗,他的左手虎口也被割开一条口子,血立刻流了出来。面对怒气冲冲的老板,陈道军没敢哭,含泪爬起来,匆匆包扎了伤口,又开始洗碗。“那一刻,我感受到被歧视的滋味,从此暗暗发誓,一定要混出个模样,不让别人再瞧不起我。”陈道军回忆。

  这件事后,陈道军觉得洗碗肯定洗一辈子也洗不出个名堂,便有了学厨的念头。他有意无意地讨掌勺师傅欢心:跑腿,买烟,洗衣服……师傅渐渐喜欢上这个伶俐的小伙子,倾囊传授他手艺,在没有老板监督的时候,还让他单独上灶。半年后,陈道军做出来的海鲜、白斩鸡味道比师傅还好,这为他以后的人生道路奠定了良好基础。

  6年前,一个偶然的机会,他应聘到海南一家知名的酒店当帮厨。因为勤奋好学,不到两年他便崭露头角,做的菜肴深受顾客喜爱。2010年末,酒店破格正式录用他为一级厨师。不仅每月的收入涨了不少,公司还安排他去省外培训,学习最新式菜肴的做法。

  去年初春,他和相爱三年的姑娘小赵结婚了。勤劳又肯学的陈道军深得岳父母的喜爱。老人建议,用小两口这几年打工的积蓄,再加上他们的帮衬,在海口买一套小户型的房子,好好过日子。可陈道军摇了摇头,“等酒店的合同到期,我想出来自己单干,房子等我干好了以后再买。”2013年,和家人合计后,陈道军在海口义龙路盘下了一间饭馆,实现了自己的梦想。

  如今,陈道军的饭馆生意越来越红火,手下店员近30名。平日和店员打成一片的陈道军只要看到有员工想学厨艺,他都倾囊相授。曾经的经历让他深深明白,掌握一门手艺对他们这些贫困人家出来的孩子有多重要。

  现在,随着日子一天天变好,陈道军对生活也有了更多打算和憧憬,“等积蓄够了,我要买套大点的房子,把父母从四川老家接过来,让他们过几天好日子。以后我还打算开第二家、第三家分店……”

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