面包从传送带进入烤炉

　　新厂每天烤制6万个面包

　　据刘洪安介绍，“麦的好”面包厂总面积3500平方米，其中生产车间1900平方米，办公区1600平米。车间分为原料区、制作区、烤制区和包装区，所有设备均为国内一流的生产工艺，刚刚通过了保定市质监局的验收，并取得了QS认证。“每天面包产量6万个，每月达180万个，就连验收人员都说我的设备在河北都少见，属于一流。”

　　“在管理方面，我相信要让专业的人做专业的事，我的厂长有12年面包厂的技术、生产经验，是我在5名应聘者中挑选的，具有很强的管理能力。”

　　产量这么大，销售能跟上吗？刘洪安说，除了高薪聘请了厂长和技师，他还有一支销售团队，经过三个月的推广，面包厂已经与几家大型餐饮连锁企业签订了订购合同，只要质量能达到客户要求，销售不仅不是问题，还有可能供不应求。“目前我们接到的面包订单已经非常饱和了，接下来还要考虑增加设备，生产更多烘焙类产品，等工厂稳定之后，我也会考虑先在保定市区开直营店，经营烘焙类食品。”