在任何城市，餐饮企业都是量大面广，大小不一，因此工资协商都难度较大，作为特大城市的北京情况尤甚。正因如此，北京此次“实现突破”就更有标本意义。

　　首先是认识到位。工资集体协商是维护职工合法权益，构建和谐劳动关系的“牛鼻子”——有了这样的认识，工作起来就有了底气，就值得兢兢业业、理直气壮地去做。

　　其次是能力到位。既花大量时间和精力充分调研、实事求是，又制度设计科学合理，先是行业集体协商，定出行业整体标准，然后在此基础上还可以职工与企业“二次协商”。如此就较好地把握和运用了“市场思维”，使得市场多方主体需求均得到合理合法地肯定。

　　再次，整个协商中工会起到了极大的推动作用，这是工会成为“职工之家”，成为“娘家人”的又一次成功实践。

　　成功地进行工资协商，需要工会的同志们有准确的认识，而且还要使这种认识变成行业、企业的共识；更需要工会的同志们有较高的智慧和能力，以“市场思维”满足各方的“需求”——在这一点上，北京工会给我们提供了很好的经验。（中工网评论员）