技能大赛现场

技能大赛现场

    中工网讯 5月24日，杭州市拱墅区“南海杯”西式面点师技能大赛在瑞合创意园精彩上演，来自全区30余名食品烘焙行业从业人员参加了比赛。本次比赛为区级一类技能比赛，由拱墅区总工会、区人力社保局联合举办，旨在进一步加快全区技能人才队伍的建设，激发广大职工的创业热情，提升全区食品烘焙行业从业人员的整体技能素质。

    比赛要求选手在30分钟内，制作一个8寸的单层装饰（裱花）蛋糕。随着裁判员一声“比赛开始……”，选手们立刻拿起鲜奶油、巧克力、水果、干果、杏仁片等蛋糕装饰材料，将脑海中的构思化作蛋糕胚上的艺术展示。裱花结束后的成品蛋糕造型各异、精彩绝伦，为大家带来了一场视觉盛宴。新鲜欲滴的水果、风味浓郁的奶油，各类配料通过选手们的巧手，组合搭配在一起散发出迷人的味道，让人垂涎欲滴。

    本次比赛设理论和实际操作两部分，获得理论与实操双合格的参赛选手，将核发《中级职业资格证书》。其中，前3名获奖选手，将核发《高级职业资格证书》，同时授予“拱墅区技术能手”称号；4-10名获奖选手，将授予“拱墅区创新能手”称号。（张晓燕 谢艳艳）