金世元 地道人做地道药（走近国医大师⑦）

　　金世元，第三届国医大师，现年92岁。在评选出来的三届国医大师中，他是惟一的药师；而在药师中，他也是惟一的国医大师。

　　在他看来，人生如药，做人、做药都是一个道理——求真、恶假、重道德。从业近80年，他大力推崇地道药材，自己通过多年研习和实践，能够精准把握每种药材的真伪优劣。走南闯北中，他把中药版图和中药材较真本领印在自己脑中。有了辨药的真功夫，伪货、掺假货，都逃不出他的“火眼金睛”。

　　“羌活，伞形科植物，有蚕羌、条羌、大头羌，这是蚕羌。”一位年过九旬的老人向围在身边的弟子们讲解，“这是种植的，大家注意，种植的和野生的相比，形状有很大变化。”

　　作为货真质优、药效独特的代名词，地道药材被他大力推崇、积极倡导。从业近80年，在他看来，人生如药，做人、做药都是一个道理。

　　他就是国医大师金世元，被尊称为“国药泰斗”。

　　辨药：眼看、手摸、水试，练就辨伪真功夫

　　金世元房间的墙上悬挂着“和风盛世，杏林新元”8个大字，巧妙暗藏着老人的名字，也恰如其分地概括了他和中医药的不解之缘。

　　“我这脑子里呀，装的全都是中药。一闭眼，各种药的鉴别特点、功效，就像放电影似的在眼前过。”已逾耄耋之年的金世元，一谈起中药，就打开了话匣子。

　　接受记者采访，他直接从药谈起。中药包括三大类，植物药最多，每种植物药用部位不同，有的是部分入药，有的是全草。以花来说，花入药的有17种，花朵入药的有4种，其他用花蕾。人们常说的西红花，入药的不是整朵花，而是花的柱头部分。

　　“你看下《中医药》23条。”金世元竟然一字一句地把这一条款完整地背下来。他解释，地道药材是指在一特定自然条件、生态环境的地域内所产的药材，比产自其他地区同种药材品质佳、疗效好。

　　“药材品质是由原产地的地理气候决定的。”金世元说。上世纪60年代，浙江的浙贝母曾引种到北方，专门搭上棚子，但还是引种不活。

　　药材究竟地道不地道？眼看、手摸、鼻闻、口尝、水试、火试等，金世元就能精准把握每种药材的真伪优劣。从药典来说，性状是第一项，检查方法包括形、色、嗅味。留兰香冒充薄荷，留兰香是薄荷属植物，但薄荷是叶腋生花，叶是对生的，而留兰香花长到上头，味也不对。假药难防，关键是练好辨别真伪的真功夫。

　　“每到一地，我都要实地观察药材生长全貌，虚心向药农学习。”金世元走遍了大江南北的中药材主产区，对地道药材的了解越来越多、越来越深。当时交通条件有限，不少地方只能靠两条腿走着去。背着水壶干粮跋山涉水，金世元见到了药材是如何从幼苗到成材的。

　　一幅全国中药版图渐渐印在他的脑海中。什么样的药是好药，哪种药疗效更好，在走南闯北中，他练就了一套娴熟的中药材较真本领。

　　地道药材经过加工变成饮片，中药炮制必不可少。别看是简单切片，也是个技术活，学问不少：越坚硬越要切薄，反之，疏松的药切成厚片。以天南星为例，需经漂洗磨成细粉，与等量牛胆汁拌匀，待胆汁完全吸收，晒至半干后切成小块。中药炮制，去的是毒性，增的是药效，被金世元称之为“核心技术”。

　　打假：特聘为专家帮着规范各地药材市场

　　据亲传弟子、首都医科大学的罗容介绍，在三届90位国医大师中，金世元是惟一的药师；而在药师中，他是惟一的国医大师。

　　当年，金世元通过北京市卫生局举办的“中医师资格考试”，拿到了中医师资格证。弃医从药，源于当时北京市药材公司总经理焦景成的一席话：“中医缺人，中药也缺人啊！像你这样既懂医又懂药的人就更缺了。”

　　这份割舍，或许留下了些许遗憾，但医药兼通皆精的金世元，成就了中医药界一道独特的风景。

　　常年为地道药材奔波呼号的金世元，行事作风尽显地道本色。1990年，国家中医药管理局举办全国中医药知识竞赛。他的学生徐宝成当时在组委会，在填写金世元的学历一栏时，不假思索地写上了“大学”。金世元严肃地说：“老师只念了几年私塾，没有学历。这样填不对。”老师的实在，让徐宝成既惊讶又感动。

　　求真，必然伴随着恶假。金世元对假冒伪劣药的痛恨、抨击，故事颇多，为业界津津乐道。

　　金世元曾发现北京市面上有两种“牛黄清心丸”、两种“苏合丸”，虽然名字相同，但成分差异很大，实际效果截然相反，误服延误病情，甚至危及生命。金世元的上报，引起国家有关部委的重视，随后冒用药名的两家药厂被叫停。

　　“种类多、剂型多，加上现在需求量大，中药的确管理难。但只要不符合中医药理论的、对人们身体有害的，只要我发现，就会及时抨击。”金世元说。他辨识地道药材的专长，在打假、规范中药材市场方面发挥得淋漓尽致。

　　上世纪80年代，全国中药材专业市场就由原来的5家发展到117家。伪劣药材层出不穷、市场管理不善等问题日趋严重。全国各地药材市场展开“地毯式”检查。年近古稀的金世元被特聘为检查组中药鉴别专家。