本报讯 11月20日，昆明盘龙区第二届餐饮企业职工技能大赛在昆明盘龙职业高级中学隆重举行。彩云外婆桥、阳光闲庭、福照楼、柳记、世博园春风阁、昆明饭店、大观穿金酒店等昆明市盘龙区名餐企，以及安宁安禾园农庄等近百家餐饮企业的上百名大厨参加了比赛。赛出了蜂蜜烤密架山乳猪、霸鱼吐珠、农家碧玉虾、山楂红烧肉、山珍春风豆腐、黑松露酿福禄虾、大鹏展翅、风干靓干巴等色、香、味、型、质俱佳，独具创意的上百道特色菜品，受到蒋彪、王乐清、鄢赪等中国烹饪大师、国家级餐饮业评委的好评。记者在现场看到：盘龙区第二届餐饮企业职工技能大赛为盘龙区乃至昆明市餐饮市场赛出了一大批好看好吃的好菜品。安宁安禾园农庄密架山烤乳猪等参赛作品一出炉就受到大家的关注，在评委打完分上桌展示后，遭到“同行大厨”们的疯抢尝鲜，抢吃得只剩下骨架。云南省餐美协副秘书长、盘龙区餐美协会长、中国滇菜烹饪大师、国家餐饮业一级评委刘忠明接受记者采访时说：盘龙区总工会、盘龙区经济贸易和投资促进局、盘龙区工商行政管理局、昆明市职业培训指导中心、盘龙区个体私营经济协会、盘龙区餐饮与美食行业协会、盘龙区职工技术协会共同举办的盘龙区第二届餐饮职工技能大赛，是为了广大餐饮从业人员搭建展示技能的平台，营造崇尚知识，尊重技能人才的良好氛围，鼓励技能劳动者争做技能人才，引领广大劳动者学技术、练技能、比贡献的积极性和热情，为盘龙餐饮服务行业选拔一支优秀的技能人才队伍做贡献。（李嘉林）