茶园只减不增，用“生态差价”弥补“转型成本”

　　“生态”到底有多重要？

　　2004年时陈敬敏在福建晋江市开了茶店，第二年就被当地工商局检测出超标而受罚1万元，差点因此而关门。“只有从生态上根本改观，才能彻底解决这个问题。”几次改进品种仍不理想后，小陈对“生态”的概念渐渐有了直观和痛彻的觉悟。

　　“生态茶”到底应该是什么样的呢？

　　不施禁用农药、尽量不打农药；但要做到不打药，就得植树，把整片茶园分割成小块，降低虫害发生率；分成小块后要保证质量，就得加强人工管护和施用有机肥；加强管护，还得有人专业操作……

　　“生态就是一环连着一环。”小陈还明白了，光想管住自家的茶园没用，生态茶园不连片，旁边的茶山闹虫，仍然会“城门失火，殃及池鱼”。

　　2006年，安溪决定，从这一年起全县茶园不再新批，今后只减不增，现有的茶园逐年向生态茶园目标改进。小陈所在的龙涓乡最偏远，因发展茶叶晚、生态保持好，反倒成了包括小陈在内一批品牌茶企探索生态茶业之路的“宝地”。

　　2008年，华祥苑、八马、中闽魏氏等一批知名茶企依照法国葡萄酒庄园模式，在龙涓兴建改造了数万亩“听着音乐生长”的生态茶园。羊粪豆渣入肥，梯壁种植黄花菜，茶山“头、腰、脚”遍植阔叶名贵树种，农药一律采用欧盟或日本指定专用的低毒生物农药。

　　“我们除了面积小点外，其他都一样。”同一年，小陈成立了茶叶合作社。去年还第一个将周边几个镇村的9个合作社组合为一个联合社，茶园总面积达到2800亩，涉及茶农总数超过800人，在全国开了10多个专营店。“这800多人各有分工，田间管护、购买农资、防治虫害、加工制作、运输营销。还申请了自己的品牌，而且卖出的每份茶，都有留底，保存半年，随时可追查。”

　　龙涓乡党委书记魏中南算了笔账：生态茶园一次投入要比普通茶园高4—5倍，而且产量只有原来的2/3。2013年，安溪中国茶都市场年总交易量为2.1万吨、22.5亿元，平均每斤茶叶价格55元。而小陈的“荣景”牌平均每斤则96元以上，“而且未来还有一块黄花菜、名贵树苗的收入。”

　　这就是“生态差价”！

　　为了确保这种“生态差价”的优势地位，安溪在不断创新，在全国首个建立起了可追溯茶叶质量安全体系、首个推行农资归口专营管理、建立全国首个乌龙茶质量安全示范区、全国茶叶驰名商标达到6个……

　　“你用手机扫一下这个二维码，就能查到这盒茶全部信息。”制茶工艺大师刘金龙的举源茶叶合作社，是龙涓唯一的“国家级”，一扫完他们的“印象举源”，农残检测报告、采前检测报告、谁人除的草、何时打何种药、哪部车运营到何处……各种信息，一览无余。

　　据统计，近几年来，安溪茶园总面积保持在60万亩左右，其中生态茶园和出口基地茶园总面积达30万亩以上，茶产值百亿元以上，稳居全国县域第一。

　　种量只精不多，用“绝技差价”拉高“市场优势”

　　改种或改行，行不行？赵崇宏抓转型想的就是这“招”。

　　福田乡人口只有1.2万人，茶叶种了7000亩，相比龙涓、感德还不到零头。但福田却有着安溪唯一的省级自然保护区——云中山。从乡镇长到书记，赵崇宏至今干了8年，对这里的一草一木了如指掌。

　　2009年退茶工作开展到第三年，效果仍然不明显。这一年相邻地区的芦柑价格暴跌，赵崇宏却敏感地觉察到了某种机遇。“以往大面积种植迟早会引发生态和市场风险，这是前车之鉴，也正是福田退茶还果的机遇。”

　　跌价声里，福田迎头而上种芦柑，但不搞大规模推广，而是顺着地形、绕着林带，东一块西一块，最大不过百来亩。“道理一样，生态隔离，免施药肥。”果然，福田这样种出的芦柑平均每斤价格至少高出其他地区0.5元，这下群众服了，5年间退了2000亩茶，其中1500亩改种芦柑。

　　还想种，叫停，又是为啥？

　　要的就是这种少而精。赵崇宏派副手沈金全当云中山植保站主任，专门负责野外金线莲、铁皮石斛种植研究。前者是医称的“北虫（草）南金”，后者入列“中国八大名草”。观此名号，便可见野生之难。偏偏云中山可生！

　　“地不南不北、山不高不矮、天不阴不晴、林全阔叶落叶、土必偏酸有机，森林郁闭度不高不低，只能在0.8……对，就是这么苛刻。要么就只能大棚种养，那品质和价格跟我们的差远了。”沈金全骄傲得底气十足，这种野外难寻的名药，经过他三年“调教”，居然已在全乡的6个村、云中山谷内培育出250亩。厦门农林生物工程公司用他们提供的原料制的产品，一斤最高3万元，是大棚产品的20倍。

　　人参就卖人参价。250亩也到此为止，不再增加。福田珍草合作社平均每户就1亩，但1亩年收入就达十几万元。

　　“这种生态带来的‘绝技差价’，搬也搬不走、学也学不去。这就是生态为我们带来的市场优势。”别瞧福田乡自有财政一年才680万元，但赵崇宏8年时间先后拒绝了五六个能带来税收过千万的工业项目。

　　“一是县里从2009年起考核制度改了，根本不考核我们工业，考核的最高分项目是生态。二是生态要是毁了，本钱就没了，这种赔本生意我不干。”赵崇宏说。

　　赵崇宏算奇人吧，陈加友更绝。“业内不识陈加友，制茶不敢称高手。”陈加友做的不是茶，是茶机械。

　　为何说更绝？就说三件事：头一件，2013年佳友公司是福建唯一一个成功申报国家“十二五科技支撑规划”项目的茶机公司。第二件，佳友仿制台湾茶机起步，而今反过来出售到台湾。还有，2013年11月，佳友成功登陆海交所，成为率先上市的茶机公司。发明专利什么的已经不算稀奇，陈加友现在正做的是全数字化、智能化茶机。在他的带动下，安溪茶机业成为一个新兴产业。

　　发展退中有进，用“观念差价”领跑“一步到位”

　　退掉石材产业、退掉老旧茶园，安溪的转型发展刚刚起步。

　　湖头是安溪第一大镇。安溪原本四大产业水泥、冶炼、茶叶、石材，湖头独占前二。在打造“生态差价”的理念下，安溪再次全面清退前两大产业。

　　退不易，进更不易，靠什么填补发展空间呢？

　　如果只是为了弥补一时的税收、填补一时的空白，一点不难。安溪的两位党政主官都有在沿海工作的经历，送上门的投资就有不少。可对不起，凡有污染的、不符合未来发展定位的，一概免谈。“生态差价”的观念为安溪带来了新的思路——生态可以有差价，观念同样可以有差价。跨越不能只停留在对接沿海、发展不能只等待梯度转移。虽然是山区，观念领先，一样可以有先人一步的“领跑”。

　　经过反复论证，安溪决定上马光电产业。“那天是2011年10月28日，我们专门请了两名光电产业方面的博士专家，在县委常委扩大会上讲了半天。”湖头镇党委书记林志煌记忆犹新。会议一结束，决策拍板。

　　2012年，湖头将退出的产业旧地500亩进行整合，建成光电产业园。2013年，光电园落户16家企业，从上游到下游链条齐全。5家投资过10亿元，3家已上市。其中天电公司的大功率封装技术全国唯一、产能第一；信达公司光电路灯全国市场占有率第一；珈伟出口全国第一。去年仅一个光电园，税收4亿元。

　　用生态作差价，转型一步到位。“2010年，安溪全部停掉700多家石材厂前夜，全县财政16.57亿元。2013年，安溪财政31.53亿元。”县长高向荣说。