巧手妈妈爱做饭

　　【开栏语】廊里坊间的生活日复一日，平凡的小日子也能打磨出令人拍手称好的绝技。也许是剪一副栩栩如生的纸花，也许是做一样叫人垂涎欲滴的传统小吃，也许是栽一件生机勃勃的绿植。把日常生活过出一种精致、一种情调，琐碎也就成了别样精彩。

　　本报开设“下沙有高人”专栏，寻找生活在我们身边的高手达人。如果你也认识这样的高人，欢迎拨打本报热线89898400。本期，先为大家介绍两位巧手妈妈，看看她们如何把亲子便当做得好吃又好玩。

　　巧手妈妈自制创意便当

　　一周不重样

　　美食，有意思。为孩子制作美食，更有意思。即使是简单的一份便当，也要讲究荤素搭配、营养平衡、造型可人。比如住在白杨街道福雷德小区的浚浚妈就是个做便当的能手。简单的几种材料经过她的手，就能变化成各种“萌”菜。最近，她还晒出满满一桌子的便当，让不少孩子妈都“羡慕嫉妒恨”。

　　五颜六色的五彩饭，是妈妈家乡的味道

　　由于浚浚只有3岁，所以制作的便当主要是一些易消化的小点心为主。比如其中的一款五彩饭，经常被浚浚“翻牌”。

　　五颜六色的饭装在一个碗里，还拿三朵小花做点缀，让人看着食指大动。“这个五彩饭来自我的家乡广西，是过年过节必须上座的一道菜。”浚浚妈介绍说。“在我们老家有特别的香叶，可以把糯米染成各种的颜色，所以我们当地有道特色菜叫五彩饭。但是杭州这边没有原材料，我就改造了一下，用糯米、紫米做主食，然后把胡萝卜、紫甘蓝、木耳等菜切成细末，做了这道改良版的五彩饭。想用这个方式让孩子知道传统的味道。”浚浚妈妈跟着丈夫来杭州一年了，决定定居在此，难得才回一趟老家，对于家乡的这口味道，希望孩子也能知道。

　　另外，浚浚妈还是包水饺的能手，可以包出4款不同造型的饺子。“这是裙边饺子，这是金鱼饺子，这是四喜饺子，还有个是青菜饺子。”一旁的浚浚小朋友伸着小手介绍说。

　　“裙边饺子和普通饺子很像，就是在包边的时候用小棍子推一下。青菜饺子就像包烧麦一样，‘叶子’多留一点面皮，用小刀划出叶脉的样子……”浚浚妈说：“其实最方便的还是在面皮上下功夫，在面粉里加点菠菜汁、胡萝卜汁液，就变好看。”

　　海滩、星空，这不是画是果昔

　　浚浚妈还建议，可以给这个年龄段的孩子制作一些酸奶果昔，再补充维生素的同时，也方便孩子消化。

　　现场，浚浚妈就展示了她自制的四款酸奶果昔。“这些果昔其实制作起来很简单，就是用不同颜色的水果和酸奶混打在一起，制作成不同颜色的奶昔铺在麦片上，表面上再摆上切好的水果就可以完成了。

　　比如一款海滩奶昔，使用蓝莓、香蕉、酸奶做的。“先把这三种材料打在一起，做成‘海洋’，在果昔的表面铺上一半的白芝麻，当做‘沙滩’，另一边在酸奶里加了点蓝色的蝶豆花粉，让它像海水一样，再把切成星星状的火龙果放在上面，就很好看啦。”

　　还有一款类似的星空的酸奶，颜值也很高。她先用麦片垫底，再把火龙果和酸奶打匀铺在上面。接着，再在表面放一些点缀的小水果，就完成啦。

　　“如果时间充裕，也想一些造型，宝宝吃起来的兴趣就会大很多。”浚浚妈介绍说。（本报记者 应陶/文 徐艺杭/摄 通讯员 刘阅遐）